É raro encontrar uma pessoa que não goste de chocolate, não é? Ao que tudo indica, você até pode deixar a culpa de lado ao consumi-lo, inclusive, pois de acordo com a pesquisa realizada pela Queen's University Belfast, na Irlanda do Norte, além de gostoso, o doce pode fazer bem à saúde.
Tudo isso porque o alimento é rico em flavonóis, um tipo de flavonoide. Os flavonoides são estruturas químicas encontradas nas plantas e protegem os vegetais contra insetos, fungos e até a ação dos raios ultravioletas. Já nos seres humanos, os flavonoides têm ação antioxidante — o que melhora a saúde do nosso organismo e contribui para a prevenção de doenças inflamatórias e cardíacas, por exemplo.
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