Eugenia Martínez Vallejo nasceu em meados de 1674, em Bárcenas, Espanha, e sabe-se que ela sempre teve muito apetite para uma criança de sua idade. Os médicos não souberam explicar o motivo de ela ter começado a desenvolver uma estrutura corporal considerada grande e comum só em mulheres adultas, sendo que com 1 ano de idade ela já pesava 25 kg.
Assim que completou 6 anos, em 1680, Martínez já havia atingido a marca de 70 kg, e isso virou notícia por toda Madri, atraindo a atenção do regente espanhol Carlos II. O rei ficou tão obcecado pela aparência da garota que ordenou que um pintor da corte, Juan Carreno de Miranda, criasse dois retratos de Martínez: um dela em um belo vestido e outro com ela completamente nua.